Romig of gerijpt, oranje of blauw, ambachtelijk of niet, kaas is onze stille metgezel geweest zolang de geschiedenis zich kan herinneren.

Of het nu wordt gecombineerd met een stijlvolle wijn, een Frans stokbrood, een exquise jamon, noten en honing, of misschien gegrild en onpretentieus op een sandwich, kaas blijft een van ‘s werelds meest gevarieerde en veelzijdige voedingsmiddelen, en een eindeloos onderwerp van fascinatie voor liefhebbers van overal. Hier zijn ‘s werelds beste bestemmingen om uw passie voor kaas te bevredigen.

De Kaasmarkt van Nederland

De charmante middeleeuwse kaasmarkten in Nederland zijn een feest voor elke kaasliefhebber die er is. Je zult zeker een uitstekende ervaring hebben, gevuld met veel cultuur, entertainment en, natuurlijk, kaas.

Onmiskenbaar de beroemdste Nederlandse kaas, Gouda kan in zijn volle glorie worden geproefd op de Gouda Kaasmarkt gedurende de zomermaanden, wanneer boeren, Dutch Cheese Girls and Boys, evenals enorme wielen van Gouda de sprookjesachtige stad tot leven brengen en aanbieden bezoekers een waar spektakel.

De 400 jaar oude Alkmaarse Kaasmarkt die elk jaar tussen april en september op het Waagplein wordt gehouden, is een even heerlijke aangelegenheid. Hier kunt u een bezoek aan de markt combineren met een gezellige sightseeingtour en zelfs een tussenstop in het Hollands Kaasmuseum, in het hart van de stad.

Normandië, Frankrijk

Enkele van ‘s werelds meest iconische en aanbeden kaas komt uit Frankrijk, waar ook een kaasmuseum is in de vorm van kaas. De regio Normandië, waar het museum is gevestigd, is ook de geboorteplaats van camembert. Tijdens een bezoek aan het dorp met dezelfde naam, kunt u de kaas proeven bij de plaatselijke boerderijen.

Het Kaasmuseum in Vimoutier leert je alles wat je ooit wilde weten over camembert, inclusief het productieproces en de geschiedenis erachter. Bovendien krijg je veel voorbeelden. Dit is zeker niet de plek voor mensen met lactose-intolerantie!

Emilia Romagna, Italië

De Noord-Italiaanse regio Emilia Romagna is de geboorteplaats van Parmigiano Reggiano – de ‘koning van alle kazen’, die samen met de ongeëvenaarde balsamicoazijn van Modena, de beroemde ham van Parma en de gepatenteerde delicatessen van Bologna een van de beste gastronomische regio’s van Italië vormt.

Een bezoek hier biedt u de mogelijkheid om uw passie voor kaas te combineren met fantastische bezienswaardigheden. Reggio Emilia, Modena, Parma en Bologna zijn allemaal bezaaid met charmante middeleeuwse en renaissancistische wonderen en traditionele “caseifici” (kaasfabrieken).

De voorname Parmigiano Reggiano-kaas heeft zijn wortels bijna 8 eeuwen geleden en wordt tegenwoordig nog steeds gemaakt volgens dezelfde authentieke, aloude methoden. Een bezoek aan het museum van Parmigiano Reggiano in Soragna zal zeker het hoogtepunt van uw reis zijn.

Bern Canton, Zwitserland

Zwitserland staat er natuurlijk om bekend de wereld te zegenen met Zwitserse kaas. De klassieke soort die bij de holes wordt geleverd, Emmentaler, komt uit de regio van het kanton Bern en ontleent zijn naam aan de vallei van de rivier de Emme. Emmentaler, de meest geëxporteerde van alle Zwitserse kazen, wordt gemaakt met rauwe alpenmelk, waardoor het een onderscheidende smaak heeft.

U kunt een tocht maken langs de Emmentaler Kaasroute, waarbij u verschillende lokale kaasmakers ontmoet terwijl u onderweg het adembenemende landschap in u opneemt. Absoluut een traktatie voor elke cheese-a-holic!